土地“减肥”让乡村更美 漳州这样做→

《福建日报》2025年6月4日第01版(bǎn) “庄稼一枝花，全靠肥当家”，这是长期以来(chángqīyǐlái)农民种地的观念。然而，过量施肥会导致土壤和环境“生病”。随着“千万工程(gōngchéng)”不断推进，美丽乡村建设在各地如火如荼开展，农村环境问题(wèntí)更加受到关注。 中央一号文件连续10年提及“化肥农药减量增效”。记者从今年(jīnnián)3月在漳州召开的2025年全国科学(kēxué)施肥增效推进会上获悉(huòxī)，福建省农用(nóngyòng)化肥使用量连续8年负增长，从2016年的123.8万吨减少到2023年的89.2万吨。 如何通过“减肥”，让土壤(tǔrǎng)更健康、乡村更美丽？记者日前来到农业大市漳州的田间(tiánjiān)地头展开调研。 “都说漳州(zhāngzhōu)‘扁担插土里(tǔlǐ)也能发芽’。这里无论是气候还是土壤，都有得天独厚的条件。”2007年，龙海区紫泥镇西良村的郭叶龙(guōyèlóng)在自家果园种下第一棵(yīkē)芭乐树。为了让果树长得快，他使劲施肥，结果导致果园杂草丛生，结出的芭乐口感差。“土里的蚯蚓越来越少，后来几乎看不到(kànbúdào)了。”郭叶龙陷入忧虑。 漳州市土壤肥料与生态能源站站长林映升曾有同样的担忧：“漳州是鱼米花果之乡(xiāng)，经济作物种植面积广。农民为了追求高产(gāochǎn)快熟，过度施用化肥，虽然产量提上来了，但随之而来(suízhīérlái)的却是水果品质的下滑。更为严重(gèngwéiyánzhòng)的是，长期不当施肥造成酸碱失衡，土壤不断酸化板结(bǎnjié)，甚至危害环境。” 2006年，国家加大测土配方(pèifāng)施肥推广力度，我省划定龙海等11个地区为测土配方施肥试点，在龙海全区27万亩农田取了2700个测试土样，为农田开出“体检单”。龙海区土壤肥料站站长(zhànzhǎng)王惠珠(wánghuìzhū)比喻(bǐyù)道：“依据测土配方给土壤量身定做‘营养餐’。” “诊断”后(hòu)，为土地“减肥”被提上日程。2015年，农业部发布(fābù)《到2020年化肥使用量零增长行动方案(fāngàn)》。自2016年起，漳州乃至全省的化肥使用量逐年下降。 “政府开办了(le)高素质农民培训班，由福建农林大学专家授课。我积极报名，系统学习科学施肥。”郭叶龙说，通过培训，他成为福建省农村实用人才带头人，成立(chénglì)了龙海(lónghǎi)紫泥绿丰家庭农场，减掉了70%的化肥用量。他还专门(zhuānmén)建设了生物有机肥发酵(fājiào)车间，使用生物有机肥种植的芭乐和玉女果在市场上大受欢迎。 紫泥绿丰家庭农场芭乐喜迎丰收(fēngshōu)。陈逸帆 摄 “土壤更好(gènghǎo)了，蚯蚓回来了，水果更甜了，腰包更鼓了。”郭叶龙(guōyèlóng)乐呵呵地说。 在漳州，一场更大的生态农业改革悄然(qiǎorán)来临。 俗话说“人靠五谷养，田靠粪土(fèntǔ)长”，眼下正是蜜柚挂果期，南靖县山城镇坎仔头村村民黄建生正施用沼肥。“我这6亩果蔬(guǒshū)(guǒshū)改用沼肥后，化肥用量减半，每年节省3000元肥料费用；同时改良(gǎiliáng)了土壤，提升了果蔬品质。” 漳州近年来推广建设“种养加一体化”现代农业产业园，探索畜禽(chùqín)粪污(fènwū)资源化利用。 “禽畜粪便用(yòng)不好，就是最大的污染；用好了，就是有效的土壤(tǔrǎng)修复剂。”漳州联南强环保科技(kējì)有限公司执行董事王海兴(hǎixīng)感慨道，过去，两大难题困扰着农民，一边是过量使用化肥导致土壤退化，另一边是养殖粪污处置难。 如何让养殖粪污成为有机肥(yǒujīféi)？关键在于打通循环。 近年来，随着漳州推进“种养加一体化”，王海兴团队在(zài)坎仔头村打造联南强种养结合研发(yánfā)产业园，开启种养两端(duān)托管。在养殖端，与养殖大户达成托管协议(xiéyì)，将养猪场的粪污进行无害化处理，加工成不同形态的粪肥；在种植端，与周边种植大户签订托管协议，负责日常管理他们的农田、果园、牧草和(hé)林地等，并铺设管道直达田间地头，用于施肥和施药。“我们(wǒmen)根据农作物在不同生长阶段的需肥特点进行科学施肥。”王海兴介绍，产业园的智慧运行中心能够(nénggòu)远程(yuǎnchéng)定时、定量进行科学施肥和灌溉，打通了循环利用“最后一公里”。 该产业园负责3家养殖企业的粪污处理，年产固态(gùtài)农家肥约500吨、沼肥2.19万吨(wàndūn)，粪肥替代化肥80多吨，改良土壤(tǔrǎng)1200亩。目前(mùqián)，联南强的粪肥资源化利用技术已为40多家规模养殖场打造种养结合模式。 “基地现有存栏(cúnlán)生猪(shēngzhū)2000多头，年产生粪污5110吨。如今就地还田利用(lìyòng)，变废为宝。”南靖县德新远畜牧有限公司总经理林仁钱介绍，为解决粪污处理问题，养殖场(yǎngzhíchǎng)与联南强合作，引进粪肥资源化利用设备，将生猪排泄物(páixièwù)进行无害化处理，固态(gùtài)部分卖给有机肥厂加工，沼肥用于周边600亩竹林和果园施肥、灌溉，实现粪污全面利用。 2023年底，漳州(zhāngzhōu)全面启动10个“种养加一体化”现代农业产业园建设。漳州市(zhāngzhōushì)农业农村局畜牧站站长陈永贵(chényǒngguì)介绍，漳州已形成“种养加一体化”的化肥减量技术模式(móshì)，以全市71家有机肥厂为桥梁，年提供优质有机肥53.5万吨，使(shǐ)畜禽粪污资源化利用率提升至95%。 在平和县国强乡花溪梦田景区，一场亲子农旅研学活动正在进行，孩子们拿起(qǐ)锄头、戴上斗笠，下(xià)地种菜，溯溪抓鱼。这里曾是围绕土楼与花山溪的30亩果园，现在是包括(bāokuò)围炉煮茶、花溪梯田、六成楼手工文创体验馆等10余个农文旅(nóngwénlǚ)体验项目的景区。 花溪梦田景区。图源(túyuán)：平和文旅之声 过去，蜜柚(mìyòu)种植是国强乡(xiāng)的主要产业，种植面积(miànjī)达6.5万亩。长期单一的种植结构(jiégòu)与化肥农药的不当施用，产生了土壤和水质变差的问题(wèntí)。“不破不立。”国强乡副乡长林绿鸿说，首要就是减少蜜柚种植面积。从2022年开始，国强乡从花山溪沿岸开始，累计减少了8361.36亩的蜜柚种植面积。 不种蜜柚，种什么？在花(huā)溪梦田景区，记者看到了改造成果之一，曾经品种单一(dānyī)的(de)柚子园，现在成了粮、油、菜(cài)轮作示范片。“春天种油菜花、夏天种向日葵、秋天种洛神花、冬天种贝贝南瓜(nánguā)，四季(sìjì)轮作，保持土壤的活力。”乡干部指着溪边的一片田介绍。路旁的半坡上是贝贝南瓜种植区，已经结出了巴掌大小的南瓜。去年冬天，这片南瓜田首次收成3000余斤，供游客采摘购买。 生态农业催生“美丽经济”。越来越多游客选择来到乡间，领略生态之美，感受野趣乡愁，品味(pǐnwèi)乡村(xiāngcūn)慢生活。去年，平和县共接待国内(guónèi)游客630.77万人次(wànréncì)，同比增长16.4%；游客旅游花费72.13亿元，同比增长20.7%。